Cursussen

Workshop Fermenteren van Wildcultuur

Boodschappen zonder supermarkt, maar met wildpluk. Koken zonder vuur, maar met edele rot. Bij deze workshop ga je aan de slag met fermentatie: een eeuwenoude manier van voedsel conserveren die helemaal terug is van weggeweest. Denk aan zuurdesem en gefermenteerde groenten, allemaal bereid met natuurlijke ingrediënten en een flinke dosis microbieel leven.

Het is traditie geworden met Wildcultuur evenementen dat er altijd een zuurdesembrood wordt gedeeld, met iets interessants om te smeren. Tijdens deze workshop staan al die fermentaties centraal. Met ingrediënten uit het jonge voedselbos van Wildcultuur ga je de recepten zelf uitproberen.

Wat kun je verwachten?
 Je leert meer over fermenteren en hoe je hier zelf mee aan de slag kunt. Alle materialen zijn inbegrepen. Na afloop heb je een frisdrank van dennennaalden, je eigen zuurdesemstarter en een lactofermentatie van groenten. Als het weer het toelaat maken we dit allemaal buiten, om zoveel mogelijk leven in de brouwsels te krijgen.

Schrijf je in voor deze cursus.

    Bovengenoemde, na bevestiging van de aanmelding, verleent een machtiging aan Stichting De Pracht ingeschreven bij KvK onder nummer 41092368 ten gunste van IBAN rekening NL21 RABO 0101 1823 17 om het cursusgeld €15 af te schrijven van zijn of haar bankrekening. Het bedrag wordt binnen een maand na aanvang van deze cursus geïncasseerd.
    Indien de cursus niet doorgaat krijgt u van ons minimaal vijf dagen voor aanvang bericht.

    Inschrijven nieuwsbrief

    Wil je op de hoogte blijven van nieuws, activiteiten en cursussen van De Pracht? Schrijf je dan hier in voor de maandelijkse nieuwsbrief. Met de Prachtflits blijf je op de hoogte.